Freixenet Prosecco

Freixenet is natuurlijk beroemd geworden door het maken van cava. Naast deze Spaanse bubbelwijn maakt Freixenet ook Prosecco. Van glera-druiven die groeien in het Noord-Italiaanse Veneto. Het grote verschil tussen cava en prosecco is de manier waarop de wijnen hun bubbels krijgen. Beide wijnen krijgen een tweede vergisting, maar bij cava vindt dat - net als bij champagne - plaats op de fles. Prosecco krijgt juist een tweede vergisting in grote roestvrijstalen tanks. Hierdoor heeft de wijn iets minder bubbels. Je proeft citroen, gele appel en witte bloesem.