Vlees & gevogelte

Eigenlijk zijn bijna alle stukken vlees of kip geschikt om op de BBQ te doen. Van grote stukken, lamsrack, rib-eye, kipspiesen of een hele kip. Er zijn zo veel mogelijkheden als het gaat om roosteren van vlees. Toch blijven de spareribs een échte klassieker op de barbecue, een van de populairste methode om spareribs heerlijk mals en smaakvol te bereiden is de 3-2-1 methode. Hieronder lees je hoe dit precies in zijn werk gaat.

Je spareribs koken in een bouillon en vervolgens op de BBQ grillen is ook een aanrader, een heerlijk recept van spareribs met een lak van honey, sambal en gember vind je hier.

Geen zin in spareribs? Maak dan heerlijke gegrilde spiesjes op de BBQ, klik hier voor het recept. Of bekijk het recept voor langzaam gegaarde lamsrack of shortribs. BBQ ze maar!

Lees alles

25 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Ossenhaastournedos populair 180-200 gr
    Ossenhaastournedos populair 180-200 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 190 gram
    3369883
  2. Ossenhaaspuntjes zuid-amerikaans
    Ossenhaaspuntjes zuid-amerikaans
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 100 gram
    3361649
  3. Hocras Bbq luxe pakket runder rib-eye, runderburger, ossenhaas, kipsate,varkenshaas sate
    Hocras Bbq luxe pakket runder rib-eye, runderburger, ossenhaas, kipsate,varkenshaas sate
    Hocras
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 445 Gram
    3365477
  4. Ossenhaasspies gemarineerd per 3xca 80 gr
    Ossenhaasspies gemarineerd per 3xca 80 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 240 gram
    3360534
  5. Premium select Hamburger dubbel doel dv 2 x 120g
    Premium select Hamburger dubbel doel dv 2 x 120g
    Premium select
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pak 2 Stuks
    3360386
  6. Ossenhaasspies naturel per 3x ca 80 gr
    Ossenhaasspies naturel per 3x ca 80 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 240 gram
    3360542
  7. Het wroet varken Varkenshaas sate 100 gr diepvries
    Het wroet varken Varkenshaas sate 100 gr diepvries
    Het wroet varken
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 100 gram
    3363512
  8. Ossenhaaspuntjes gemarineerd french garden
    Ossenhaaspuntjes gemarineerd french garden
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 200 gram
    3366699
  9. Het wroet varken Varkenshaassate
    Het wroet varken Varkenshaassate
    Het wroet varken
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 50 gram
    3363504
  10. Premium select Hamburger dubbel doel p&z 2 x 150gr dv
    Premium select Hamburger dubbel doel p&z 2 x 150gr dv
    Premium select
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Pak 2 Stuks
    3360469
    • Fullservice groothandel
    • Gemakkelijk online bestellen
    • Kies uw eigen aflevertijd
    • Eigen versafdeling
    • Lokale en dagverse producten
  11. Lams frenched rack 1 rib gemarin.gourmet nwz ca 600 gram
    Lams frenched rack 1 rib gemarin.gourmet nwz ca 600 gram
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 600 gram
    3362895
  12. Lamsschenkel gegaard diepvries ca 350 gr
    Lamsschenkel gegaard diepvries ca 350 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 350 gram
    3362192
  13. Diamanthaas bulk iers ca 2500 gr
    Diamanthaas bulk iers ca 2500 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 2500 gram
    3365782
  14. Premium select Runder cote de boeuf geportioneerd ca 1000 gr
    Premium select Runder cote de boeuf geportioneerd ca 1000 gr
    Premium select
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1000 gram
    3360691
  15. Het wroet varken Varkensprocureur heel met pull pork kruiden ca 1000 gr
    Het wroet varken Varkensprocureur heel met pull pork kruiden ca 1000 gr
    Het wroet varken
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1000 gram
    3360196
    • Fullservice groothandel
    • Gemakkelijk online bestellen
    • Kies uw eigen aflevertijd
    • Eigen versafdeling
    • Lokale en dagverse producten
  16. Varkensspareribs diepvries per pak ca 1800gr
    Varkensspareribs diepvries per pak ca 1800gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1800 gram
    3363330
  17. Lams frenched racks gourmet nwz per pak 2 stuks ca 700 gr
    Lams frenched racks gourmet nwz per pak 2 stuks ca 700 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 700 gram
    3362879
  18. Hocras Bbq pakket basis varkenslap,hamburger,kipdij kipworst
    Hocras Bbq pakket basis varkenslap,hamburger,kipdij kipworst
    Hocras
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 365 Gram
    3365435
  19. Het wroet varken Varkenshaas blokjes sate gekruid
    Het wroet varken Varkenshaas blokjes sate gekruid
    Het wroet varken
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 500 gram
    3363463
  20. Runderhamburger 5 x ca 100 gr diepvries
    Runderhamburger 5 x ca 100 gr diepvries
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 500 gram
    3360427
  21. Spareribs gegaard pak a ca 1700 gr diepvries
    Spareribs gegaard pak a ca 1700 gr diepvries
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1700 gram
    3361574
  22. Kalfsribeye heel rose hollands diepvries ca 1500 gr
    Kalfsribeye heel rose hollands diepvries ca 1500 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1500 gram
    3364627
  23. Varkensprocureur gegaard diepvries ca 2250 gr
    Varkensprocureur gegaard diepvries ca 2250 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 2250 gram
    3369859
  24. Pulled chicken piri piri ca 1000 gr
    Pulled chicken piri piri ca 1000 gr
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1000 gram
    4421898
  25. Gildehoen Kip heel op schaal ca 1300 gram
    Gildehoen Kip heel op schaal ca 1300 gram
    Gildehoen
    Geen prijzen?
    Je kunt alleen de prijzen zien als je een bezorgklant van Hocras bent en bent ingelogd met je account.
    Circa 1300 gram
    4428448

25 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

3-2-1 methode voor super spareribs

De 3-2-1 is een populaire methode om spareribs op de BBQ te bereiden en ben je verzekerd van malse én smaakvolle spareribs. Hiervoor verwijder je eerst de vliezen aan de holle kant van de ribs. Wrijf beide kanten van de ribs in met een rub naar keuze en laat even intrekken in plastic folie in de koeling. Pas nu de 3-2-1 methode toe:

  • 3 uur: leg de spareribs eerst 3 uur in de kamado
  • 2 uur: haal ze eruit en leg elke rack apart in een pakketje van alluminiumfolie. Voeg aan elk pakketje van hete vloeistof, bijvoorbeeld een mengsel van appelsap en whisky, toe. Stoom de ribs vervolgens weer 2 uur in de kamado.
  • 1 uur: nu zijn de ribs erg zacht en mals geworden door het stomen, leg ze vervolgens zonder folie voor 1 uur terug op de kamado. Smeer na ongeveer een half uur in met een lak of BBQ saus en laat ze nog verder garen. Door de lak gaat de buitenkant karamelliseren, wat een heerlijke stickt bite geeft!