Super spareribs

0,00 per stuk

Super spareribs met een lak van honing, sambal en gember

4 couverts
4 - 6 uur
Ingrediënten

Spareribs:

  • 4 st varkensspareribs (à ca. 500 gram p.p)


Kookvocht spareribs:

  • 30 gr bruine basterdsuiker
  • 10 gr zout
  • 25 ml honing
  • 15 gr uienpoeder
  • 4 gr gemalen komijnzaad
  • 125 gr sambal oelek
  • 120 ml ketjap manis
  • 10 ml worcestershire saus
  • 15 gr scherpe mosterd
  • 5 teentjes verse knoflook
  • 2 liter water


Lak spareribs:

  • 40 ml honing
  • 1 gr nasikruiden
  • 30 gr sambal oelek
  • 220 ml ketjap manis
  • 30 ml gembersiroop
  • 30 ml hot ketchup
  • 30 gr satésaus pasta
  • 2 teentjes verse knoflook
Bereidingswijze

Mise en place, ca. 24 uur van tevoren: 

  1. Ontdooi de spareribs. Als de spareribs ontdooid zijn, verwijder het harde buikvlies. 
  2. Breng water aan de kook, voeg alle ingrediënten toe en kook hier ca. 1½ uur de spareribs in.

De lak: 

  1. Hak de knoflook, en meng vervolgens alle ingrediënten tot een gladde massa.
  2. Smeer de spareribs in met de lak.

Verwarmen:

  1. Plaats de ribs in het ribrack op de barbecue.
  2. Lak ze tijdens het roosteren meerdere malen tot ze warm en goudbruin zijn.
Wijntip

Barramundi 2019 Shiraz Victoria Australie
Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah druiven en rijpt gedurende zes maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een volle, zachte wijn met smaken van rijpe pruimen, chocolade, kruiden en vanille.

Bestel ingrediënten
  1. Jozo Zout
    Jozo Zout
    Jozo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 600 Gram
    2005082
  2. Traay Bloemenhoning Knijpfles Nl Bio 01
    Traay Bloemenhoning Knijpfles Nl Bio 01
    Traay
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 250 Gram
    2060937
  3. Conimex Ketjap Manis
    Conimex Ketjap Manis
    Conimex
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 500 Milliliter
    2141117
  4. Conimex Sambal Oelek
    Conimex Sambal Oelek
    Conimex
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 200 Gram
    2141208
  5. Lowensenf Scherpe Mosterd
    Lowensenf Scherpe Mosterd
    Lowensenf
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 250 Milliliter
    2314045
  6. Prima Satesaus Pasta
    Prima Satesaus Pasta
    Prima
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Emmer 3 Kilo
    2314730
  7. Wijko Satesaus (1.6 Lt)
    Wijko Satesaus (1.6 Lt)
    Wijko
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pot 1 Kilo
    2315572
  8. Krull Varkensspareribs Naturel Diepvries Doos Ca 10 Kg
    Krull Varkensspareribs Naturel Diepvries Doos Ca 10 Kg
    Krull
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    3363314
  9. Lanz Finest Lam Rump Nieuw Zeeland Diepvries 4 X 175 Gr
    Lanz Finest Lam Rump Nieuw Zeeland Diepvries 4 X 175 Gr
    Lanz Finest
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    3363330
  10. Lea&Perrins Worcestershire Saus
    Lea&Perrins Worcestershire Saus
    Lea&Perrins
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 150 Milliliter
    2163715
  11. Knoflook Droog
    Knoflook Droog
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Kiloprijs
    4804052
  12. Eljap Fi-Ji  Gembersiroop (Petfles)
    Eljap Fi-Ji Gembersiroop (Petfles)
    Eljap
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 1 Liter
    2146729
  13. Heinz Hot Ketchup Knijpfles
    Heinz Hot Ketchup Knijpfles
    Heinz
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Tube 400 Milliliter
    2312510
  14. Apollo Komijnzaad Gemalen
    Apollo Komijnzaad Gemalen
    Apollo
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Zak 1000 Gram
    2139592
  15. Barramundi 2019 Shiraz Victoria Australie
    Barramundi 2019 Shiraz Victoria Australie
    Barramundi
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Fles 75 Centiliter
    0885519
  16. Van Gilse Bruine Basterdsuiker
    Van Gilse Bruine Basterdsuiker
    Van Gilse
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Pak 600 Gram
    2001626
  17. Verstegen Nasikruiden Z/Z
    Verstegen Nasikruiden Z/Z
    Verstegen
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Bus 500 Gram
    2131407
  18. Verstegen Uienpoeder
    Verstegen Uienpoeder
    Verstegen
    Gratis account aanmaken
    Maak direct een gratis account aan via onderstaande link. Zodra je een account hebt en ingelogd bent heb je direct toegang tot onze prijzen.
    Box 1 Kilo
    2130863
Ik heb eenvraag